Vakuumcsomagolasi alkalmazas

Néhány tudatos fogyasztó kíváncsi, hogy mi a vákuumcsomagolás? Ez az, amit gyárilag lezárt termékekkel, általában ételekkel készítenek, aminek köszönhetõen a hús, a kolbász és a tejtermékek megtartják hatalmukat, és nem érzékenyek az elhelyezésre. Egyre többet a vákuumcsomagoló berendezések tartozékként is kaphatók otthoni használatra.

Általánosságban elmondható, hogy a vákuumcsomagolás célja, hogy megvédje az élelmiszereket a levegõtõl, ami általában az élelmiszer-bomlás kulcsfontosságú mozgatórugója. Az élelmiszeripari termékek vákuumcsomagolása speciális vákuumzsákokkal vagy vákuumcsomagolást igénylõ vákuumtartályokkal (tömítõgépek vagy vákuumcsomagoló gépek, háztartási használatra szolgáló vákuumadagoló tartályok esetében célszerû speciális kézi szivattyúk használata a tartály vákuumzárásának megkönnyítése érdekében .

A levegõellátás levágása az élelmiszer porszívózásakor segít megõrizni a szerkezetet, a színt és az ízlést. A vákuumcsomagolás is meghosszabbítja az élelmiszer tárolási idejét. A szobahõmérsékleten tartandó cikkek sikerében az ilyen termékek eltarthatósági ideje legfeljebb négyszer meghosszabbítható - a kenyér 2-3 napos sikere esetén a tárolási idõ 7-8 napig tart, laza termékek esetében, például kávé vagy tea, a 2-3 hónapos tárolási idõszak legfeljebb 12 hónap. A vákuumcsomagolásnak köszönhetõen a hûtõszekrénybe helyezett hústípusok legfeljebb 60 napig tárolhatók. Fagyasztott termékeket, amelyek tartóssága általában 6-12 hónapot vesz igénybe, a vákuumcsomagolás után akár 26 hónapig is elõállíthatók.

Bár a vákuumcsomagolást fõként az élelmiszer tárolására használják, érdemes olyan ruhát venni, amelyet speciális vákuumos tasakokban lehet összegyûjteni. Az utolsó példában a zsákból a levegõ beszívása csökkenti a tárolt tárgyak mennyiségét, ezért a ruházat vákuumtárolása valószínûleg egy kis tárolóhelyet foglal el egy kis területen.